ステーキの美味しい食べ方

当店のお肉はとてもジューシーです。最初にステーキを全部切ってしまうと肉汁が全部出てしまい、ソースがびちゃびちゃになりさらに肉がパサパサになってしまいます。そのつど食べる分だけカットして食べると、やわらかくジューシーに美味しく召し上がれます。

※良質のお肉を高温の鉄板皿でジュージュー提供するのは、肉に火が入りすぎて硬くなるため邪道と考えてます。

一番のこだわりは珈琲

ステーキハウスBunの前身は焼津の海にあった『日の出』という絶景の喫茶レストラン。食後のコーヒーに対するこだわりは絶対です。アイス珈琲、ホット珈琲、どちらも珈琲大好き人間には喜ばれる逸品です。

ステーキ屋のカレーはなぜ美味しい？

ステーキハウスは毎日たくさんの牛スジや牛の切れ端がでます。それらを惜しみもなくたっぷり入れたら、牛スジのほどよい食感と牛肉の濃厚なコクがきいたビーフカレーになりました。

手作り杏仁豆腐と抹茶プリン

なにげなく提供しているこの2品、Bunの女性店長が試行錯誤を繰り返し、大人の味に仕上げた手作りの逸品です。隣の売店でも販売していますがすぐ売切れてしまいます。あればラッキーかも。

趣味で始めた焼豚

店長が家で焼豚を焼いていると聞き、じゃあ店でも焼いてみようと特注の炭焼き焼釜まで購入して、原価を考えず、ただ美味しさだけを求めて素材選びからタレ､漬込み方法、焼き時間､温度管理など、こだわって何回も試行錯誤をしたらたぶん地域で一番の焼豚になっちゃいました。

Bunスタッフの仕事理念

食でみんなを笑顔に
みんなとは、お客様、同僚、自分。私達の仕事はみんなを喜ばせる事が出来ます。同僚とお客様への良い行動が社会貢献となり自分の成長につながる。見返りを求めず当たり前の事を特別に熱心に。同僚、お客様、自分を三方良しとする。